百吃不厌的菜——腐乳烧土豆的做法

发布时间:2021-12-08 01:38 阅读次数:
本文摘要:1新鲜土豆去皮洗涤,改刀小块块,冷水在水中待用(最爱人新鲜土豆了,很好去皮,个头也并不大,味道也很好)2八角一个,花椒几粒,姜切成片,蒜两个小块末3锅烧热,进适度油,小疯狂香八角花椒和姜片蒜末4接着放进一大勺郫县5炒出香味(本来还想要多放点郫县可是就让爸爸脚伤还没有几乎好就没放过于多)6炒出香味后下入泡水后沥干的土豆块,翻炒均匀分布,油炸片刻后重新加入一些腐乳,(我卖的腐乳味道较为轻一点,所以用量不是很多,不必放腐乳汁,就只要腐乳)7翻炒均匀分布,炒匀后放进一丁点白糖翻炒均

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1新鲜土豆去皮洗涤,改刀小块块,冷水在水中待用(最爱人新鲜土豆了,很好去皮,个头也并不大,味道也很好)2八角一个,花椒几粒,姜切成片,蒜两个小块末3锅烧热,进适度油,小疯狂香八角花椒和姜片蒜末4接着放进一大勺郫县5炒出香味(本来还想要多放点郫县可是就让爸爸脚伤还没有几乎好就没放过于多)6炒出香味后下入泡水后沥干的土豆块,翻炒均匀分布,油炸片刻后重新加入一些腐乳,(我卖的腐乳味道较为轻一点,所以用量不是很多,不必放腐乳汁,就只要腐乳)7翻炒均匀分布,炒匀后放进一丁点白糖翻炒均匀分布(我家不过于讨厌甜味,所以只敲了一丁点调味)放进一丁点红烧酱油炒匀上色(因为酱和腐乳都有咸味,所以只敲一丁点红烧酱油上色才可)8放进适量水(不必全部没有过土豆,与土豆齐平或者在土豆三分之二处才可)大火烧进,盖盖转中大火煮制9煮制汤汁半干,并转大火之后煮制10煮制汤汁只有一点才可关火,(讨厌汤多的可以较少熬一会),盛出装盘才可。小窍门新鲜土豆的皮很好去,用手都可以精彩除去;我讨厌个头小小的土豆,新鲜土豆用来烧成味道很好;尽管原料要用了土豆,可是土豆本身就是近于美味的,就算同排骨一起烧成,我认同我家年所吃完的还是土豆;腐乳和酱一起火烧,味道很好,一点也不冲突。

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